Protein-Japp

/reklamelenke

Hei dere!

Da var det endelig fredag og jeg har denne godbiten til dere;

Jeg skrøt nemlig på meg fudge på Instastory i går, men jeg var for rask med å helle massen i former så det ble bare tykk karamell. Da hadde jeg to valg, enten koke den litt lenger – eller lage noe annet godt med den.

Så det ble Japp!

Jeg lagde en sunn og proteinrik versjon, åffcårse. Dere kjenner til de hjemmelagde proteinbarene mine, den mest populære oppskriften her gjennom tidene – det er bunnen.

Jeg lagde for øvrig noen Snickers-proteinbarer for et par år siden som ligner. Jeg målte ikke opp mens jeg holdt på denne gangen, med det ble ca slik;

Oppskrift: (ca 3 stk)

Sjokoladeproteinbar:
80 g fibersirup
120 g sjokoladeprotein (nesten halv pris!)
20 g kakaopulver
30 g mandelmel
Litt vann til riktig knadeig

Karamell:
1 boks vikingmelk
2 ss smør
40 g sukrin gold
2 ss fibersirup

Topping:
100 g sukkerfri sjokolade

Slik gjør du:
Varm opp fibersirup til det bobler og bland inn i resten av ingrediensene til en sjokoladeproteinbar. Klem ned i en liten brødform med plastfolie nedi.
Kok vikingmelk, smør, sukrin gold og fibersirup sammen i en teflonkjele til du får en tykk karamellaktig masse – ca 50 minutter på middels/lav varme. La avkjøle før du brer et passe tykt lag over proteinbarbunnen, sett i fryseren en times tid.
Smelt sjokolade i mikro eller vannbad, skjær opp barene og dypp de nedi.